LAPORAN PROJEK 5

Laporan hari ke 5

Topik: Kelangkaan Kuliner Khas Jawa Barat

Penulis : Leony stivanny 

Kelas : xc

Sekolah : SMAN 1 SAGULING

Waktu : 7 desember 2023

Di susun oleh : leony stivanny


Pendahuluan

Jawa Barat memiliki kekayaan kuliner yang beragam dan unik. Namun, beberapa kuliner khas Jawa Barat kini mulai langka. Hal ini disebabkan oleh beberapa faktor, antara lain perubahan selera masyarakat, kurangnya pengetahuan generasi muda, dan sulitnya mendapatkan bahan baku

Tujuan 
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor-faktor yang menyebabkan kelangkaan kuliner khas Jawa Barat dan untuk mengimplementasikan upaya pelestarian kuliner khas Jawa Barat melalui kegiatan bazar.

Tujuan mengambil makanan Jalabria: untuk memperkenalkan kepada generasi muda makanan khas Jawa barat yang sudah langka dan agar bisa dilestarikan supaya generasi ke generasi tau makanan Jalabria ini khas Jawa barat.

Manfaat dari PjBL (Project Based Learning)
adalah siswa menjadi pembelajar aktif, pembelajaran menjadi lebih interaktif, memberikan kesempatan siswa memanajemen sendiri kegiatan atau aktivitas penyelesaian tugas sehingga melatih siswa menjadi mandiri, dapat memberikan pemahaman konsep atau pengetahuan secara lebih mendalam kepada siswa.
-Tujuan Project based Learning (PjBL), antara lain: 
1) Meningkatkan kemampuan peserta didik dalam memecahkan masalah proyek. 
2) Memperoleh kemampuan dan keterampilan baru dalam pembelajaran.
 3) Membuat peserta didik lebih aktif dalam memecahkan masalah proyek yang kompleks dengan hasil produk nyata.

Saran ketika membuat jalabria
Seharusnya yang membuat adonan jalabria itu bareng bareng buatnya,, agar tidak ada kekeliruan dalam membuat adonan jalabria, dan membuat adonan menjadi lembek.

Kritikan saat projek membuat makanan khas Jawa barat
• kurangnya kerja sama ( semua anggota egois )
• salah satu anggota kelompok merasa paling benar dan bisa, sampai akhirnya dia membuat kesalahan saat membuat makanan khas Jawa barat.
• tidak ada strategi untuk mengatur anggota kelompok agar bisa diajak kerjasama.
• tidak ada persiapan dari awal sebelum melakukan apapun ( seperti belanja, membuat dan menjualkan produk)

Perasaan saya selama projek
Projek ini sangat menyenangkan karena jam pulang sekolah menjadi lebih cepat dan disekolah pun tidak ada jam pelajaran tetapi siswa siswi berdiskusi mengenai projek dan mengatur strategi untuk pelaksanaan projek.
Tetapi ada juga keluh kesah saat melaksanakan projek, seperti tidak adanya kerjasama antar anggota kelompok, merasa paling benar dan ingin menang sendiri, egois dalam membuat keputusan, tidak adanya strategi dalam mengatur anggota untuk bekerja.

Tindakan yang dilakukan apabila bazar diadakan kembali
Dalam keputusan kelompok kami itu sudah bagus karena mengambil makanan dan minumannya yang sudah jarang ditemui, namun dalam tindakan sangatlah jauh dari kata kompak sebagai kelompok, karena kurangnya berdiskusi dan egois satu sama lain.
Tidak ada hal yang perlu diganti jika diadakan bazar kembali, namun ada hal yang perlu diperbaiki untuk hasil yang lebih sempurna.
Beberapa hal yang perlu diperbaiki antara lain:
1. Saat melakukan sesuatu alangkah baiknya diskusikan dulu dengan semua anggota kelompok.
2. Dibutuhkannya strategi untuk mengatur agenda yang akan dilakukan, supaya setiap anggota bersedia membantu.
Dan yang paling utama untuk memperbaiki kesalahan yaitu:
• Memperbaiki adonan jalabria yang gagal karena lembek dan tidak dapat dijual.

Kelompok 9 dari kelas Xc mengambil makanan Jalabria untuk projek.

Pendahuluan 
Jalabria (kadang disebut juga jalabiya, jalabia) adalah penganan yang dibuat dari tepung ketan yang diberi gula dan digoreng.Jajanan ini adalah penganan tradisional khas Majalengka atau Jawa Barat. Kue ini berbentuk seperti donat yang bolong di tengahnya. Jalabria memiliki rasa manis yang pekat karena seluruh permukaannya dilumuri gula merah yang dibiarkan mengering Jalabria memiliki rasa manis yang pekat karena seluruh permukaannya dilumuri gula merah yang dibiarkan mengering seperti kue gemblong. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat jajanan ini adalah di antaranya tepung ketan hitam, kelapa parut, garam, air, dan gula merah.

Tujuan
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor-faktor yang menyebabkan kelangkaan kuliner khas Jawa Barat dan untuk mengimplementasikan upaya pelestarian kuliner khas Jawa Barat melalui kegiatan bazar.

Tujuan mengambil makanan Jalabria: untuk memperkenalkan kepada generasi muda makanan khas Jawa barat yang sudah langka dan agar bisa dilestarikan supaya generasi ke generasi tau makanan Jalabria ini khas Jawa barat.

Metode
Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan teknik wawancara dan observasi. Wawancara dilakukan kepada penjual kuliner khas Jawa Barat dan masyarakat umum. Observasi dilakukan di beberapa tempat yang menjual kuliner khas Jawa Barat.

(Metode pembuatan dan bahan bahan)
-alat dan bahan
-250 gr tepung ketan (bisa putih atau hitam)
200 ml santan cair
200 gr kelapa parut
50 gr tepung beras
1/2 sdt garam
Minyak goreng secukupnya
Bahan balutan gula:
150 gr gula pasir
8 sdm air
(Cara pembuatan) 
Hangatkan santan hingga matang, an nogkat.
Campurkan tepung ketan, tepung beras, santan hangat, kelapa parut dan garam.
Uleni sampai adonan bisa dibentuk. Ambil adonan secukupnya, bulatkan dan lubangi tengahnya sama seperti membuat donat. Lakukan hingga adonan habis.
Goreng hingga matang dan renyah, angkat dan tiriskan dari minyak. 
Siapkan teflon, masukkan gula, panaskan biarkan hingga mencair dengan sendirinya. Aduk sesekali hingga berwarna cokelat karamel, tuang air dan aduk rata.
Jika sudah tercampur dan mendidih lagi, masukkan jalabria. Aduk rata hingga membalut semua permukaan jalabria. Angkat dan letakkan di atas kertas minyak satu per satu hingga mengeras dan tidak menempel satu sama lain.
Kue jalabria siap dinikmati.

Sumber
Sumber data dalam penelitian ini adalah sebagai berikut:

• Data primer diperoleh dari wawancara dan observasi
• Data sekunder diperoleh dari buku, jurnal, dan artikel

Sumber yang diperoleh
• Data primer diperoleh dari wawancara kepada ibu Nining penjual jalabria dan hasil observasi
• Data sekunder diperoleh dari media/google
https://id.m.wikipedia.org/wiki/Jalabria

Implementasi mengikuti bazar
Untuk mengimplementasikan upaya pelestarian kuliner khas Jawa Barat, peneliti mengikuti kegiatan bazar kuliner khas Jawa Barat yang diselenggarakan oleh pemerintah daerah. Peneliti berjualan kuliner khas Jawa Barat di bazar tersebut.

Hasil finansial berdasarkan mengkuti bazar
Berdasarkan hasil penjualan di bazar, peneliti tidak memperoleh keuntungan malah mengalami kerugian.
Hasil bazar memperoleh Rp.200.000


Penutup
Kegiatan bazar kuliner khas Jawa Barat merupakan salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk melestarikan kuliner khas Jawa Barat. Selain itu, perlu dilakukan upaya-upaya lain, seperti sosialisasi dan promosi melalui media massa, media sosial, dan kegiatan-kegiatan budaya.

Kesimpulan
Implementasi mengikuti bazar merupakan upaya yang efektif untuk melestarikan kuliner khas Jawa Barat. Selain dapat memperkenalkan kuliner khas Jawa Barat kepada masyarakat luas, upaya ini juga dapat meningkatkan minat masyarakat terhadap kuliner khas Jawa Barat dan menghasilkan keuntungan bagi penjual.

(Kesimpulan dari makanan Jalabria) 
Jadi Jalabria adalah penganan yang dibuat dari tepung ketan yang diberi gula dan digoreng.jalabria ini adalah penganan tradisional khas Majalengka atau Jawa Barat. 

Kritikan saat projek membuat makanan khas Jawa barat
• kurangnya kerja sama ( semua anggota egois )
• salah satu anggota kelompok merasa paling benar dan bisa, sampai akhirnya dia membuat kesalahan saat membuat makanan khas Jawa barat.
• tidak ada strategi untuk mengatur anggota kelompok agar bisa diajak kerjasama.
• tidak ada persiapan dari awal sebelum melakukan apapun ( seperti belanja, membuat dan menjualkan produk)

Saran
Kegiatan bazar kuliner khas Jawa Barat perlu dilakukan secara rutin dan berkelanjutan. Selain itu, perlu dilakukan upaya-upaya lain, seperti sosialisasi dan promosi melalui media massa, media sosial, dan kegiatan-kegiatan budaya, untuk meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya pelestarian kuliner khas Jawa Barat.

Saran ketika membuat jalabria
Seharusnya yang membuat adonan jalabria itu bareng bareng buatnya,, agar tidak ada kekeliruan dalam membuat adonan jalabria, dan membuat adonan menjadi lembek.

Berikut adalah beberapa saran yang dapat dilakukan untuk meningkatkan efektivitas implementasi mengikuti bazar:

 • Menyelenggarakan bazar di tempat yang strategis dan ramai pengunjung.
 • Membuat stand bazar yang menarik dan eye-catching.
 • Menyediakan berbagai macam kuliner khas Jawa Barat.
• Melakukan promosi dan sosialisasi tentang bazar kuliner khas Jawa Barat.

Dengan melakukan upaya-upaya tersebut, diharapkan kegiatan bazar kuliner khas Jawa Barat dapat lebih efektif dalam melestarikan kuliner khas Jawa Barat.

Dokumentasi

Postingan populer dari blog ini

pembuatan bibit cabai

Gambar
          HOW TO MAKE CHILI SEEDS 1. Prepare the soil, fertilizer, and ready-made chili seedlings/seedlings 2. Add soil and fertilizer and stir until mixed. 3.then transfer the mixture of soil and fertilizer to the polybag 4.Put the seedlings/chili seeds into the polybag 5. After that, wait a few weeks to see the results of the chilies and don't forget to water them every day for good results. 🌶️ Benefits of Growing Chili Peppers at Home 1. Saving Expenses There is no need to buy chili at the market every time you need it. Chili prices often go up and down, so growing your own can be more economical 2. Always Have Fresh Chili Can harvest at any time when needed. Direct-picked peppers are fresher and taste stronger. 3. Healthier and Safer Can control the use of fertilizers and pesticides yourself (can use organic ones). Avoid harmful chemicals that are often used in mass farming. 4th. Improving Skills and Hobbies Caring for plants can be a calming ho...
Baca selengkapnya

REMEDIAL BAHASA INGGRIS XIIB

Gambar
Nama : Imas Karmila  Kelas : XIIB Mapel: B.INGGRIS (REMEDIAL)  Tgl : 9 Desember 2025  • Asal-Usul Sirih Cina (Peperomia pellucida) berasal dari daerah tropis Amerika Tengah dan Selatan, namun kini tumbuh liar dan mudah ditemukan di seluruh Asia Tenggara termasuk Indonesia. • Pengertian sirih herbal adalah tanaman herbal liar yang mudah ditemukan,nama lainya ketumpang air/babawangan yang memiliki daun hijau berkilau berbentuk hati, dan sering dianggap rumput liar padahal kaya manfaat kesehatan, digunakan sebagai obat tradisional untuk meredakan nyeri, peradangan, jerawat, asam urat, hingga gangguan pencernaan karena kandungan antioksidan, flavonoid, dan zat lainnya. • Manfaat sirih cina mengandung antioksidan, anti-inflamasi, dan antibakteri yang membantu meredakan peradangan (asam urat, jerawat, nyeri sendi), mengatasi masalah pencernaan (maag, diare), menurunkan demam dan tekanan darah, serta mempercepat penyembuhan luka, • Kelebihan sirih cina mengobati masalah kulit...
Baca selengkapnya

remedial Inggris daun sirih cina

Gambar
Nama : LEONY STIVANNY Kelas : XIIB Mapel: B.INGGRIS (REMEDIAL)  Tgl : 9 Desember 2025                    DAUN SIRIH CINA •Asal-Usul Sirih Cina (Peperomia pellucida) berasal dari daerah tropis Amerika Tengah dan Selatan, namun kini tumbuh liar dan mudah ditemukan di seluruh Asia Tenggara termasuk Indonesia. •Sirih herbal adalah tanaman herbal liar yang mudah ditemukan,nama lainya ketumpang air/babawangan yang memiliki daun hijau berkilau berbentuk hati, dan sering dianggap rumput liar padahal kaya manfaat kesehatan, digunakan sebagai obat tradisional untuk meredakan nyeri, peradangan, jerawat, asam urat, hingga gangguan pencernaan karena kandungan antioksidan, flavonoid, dan zat lainnya. •Manfaat sirih cina mengandung antioksidan, anti-inflamasi, dan antibakteri yang membantu meredakan peradangan (asam urat, jerawat, nyeri sendi), mengatasi masalah pencernaan (maag, diare), menurunkan demam dan tekanan darah, serta mempercepat peny...
Baca selengkapnya